Compliance with recent food hygiene legislation and microbiological monitoring in cooked meat product plants

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• 来源
  《international journal of environmental health research 》 |1997年第4期| 335-344| 共页
• 作者

  GrahameM. Tebbutt; Michael Southwell;

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• 作者单位

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种 英语
• 中图分类
• 关键词

  Hazard Analysis; Meat Microbiology; Meat-product Plants;