栄養障害の分類とアセスメン卜

摘要

栄養障害にはいわゆる栄養不良?低栄養のみならず，肥満につながる栄養過剰，摂食障害，栄養が病 因に関与する疾患なども含まれる。近年，基礎疾患や炎症の有無などを考慮した栄養障害の分類が提唱され，普及してきている。栄養スクリーニングは，できるだけ簡便な指標を用いて効率良く実施することが望まれる。栄養アセスメントでは，さまざまな指標を用いて多角的かつ詳細に栄養状態を評価する。これまでに簡便な指標を用いた栄養スクリーニングツールが開発され用いられている。世界規模で統一された栄養不良の診断基準であるGUM criteriaでは，栄養状態のリスクスクリ一ニン グと診断的アセスメントにより栄養障害の診断と重症度判定を行う。