Die Ansprüche an die aussere Qualitat der Speisekartoffel sind sehr hoch. In vielen Regionen konnen diese kaum noch erfüllt werden. Aus Produzentensicht sucht man schnell die Verantwortung in den überzogenen Ansprüchen der Abnehmer. Für das komplexe Thema Schalenqualitat ist diese Sichtweise jedoch viel zu einseitig. So haben veranderte Witterung, andere Fruchtfolge- und Bodenbearbeitungssysteme einen grossen Anteil an dieser negativen Veranderung. Unterschiedliche Schalenqualitat hat neben physiologischen auch pathogene Ursachen. Bei ungünstigen Schalenbeschaffenheiten kommen regelmassig drei Erreger vor: Silberschorf, Rhizoctonia und Colletotrichum.
展开▼
