繊維の需要高まる ヨーロッパの子豚育成-2022ゼロジンクサミット（デンマーク）における繊維の話題一

摘要

多くの方が耳にされているよぅに 昨年の夏以降、EUでは、養豚にお いて高濃度の酸化亜鉛を使用するこ とが禁止されました。主な理由は、 環境への重金属の蓄積と2500ppm 以上の使用で、耐性菌を増加させて しまぅことが判明したからです。酸 化亜鉛は、2006年の抗菌性飼料 添加物の禁止以降、離乳子豚の下痢 対策として抗菌用な作用があり、簡 易的に使用できたことから急激に普 及しましたが、前述のリスクを回避 するために、その後、酸化亜鉛がな くても離乳子膝の下疼を少なくする ための代替え方法は、EU全体で何 年も研究が続いていました。昨年の ゼロジンクサミットにおいて、その 成果が各機関から発表されましたが その中で注目すべきは、あらたな栄 養素としての繊維でした。今回、離 乳子豚の下痢対策の栄養学的なアブ ロ~チの中での繊維の役'割りをまと め、興味深いデータをご紹介させてただきます。