持続可能な畜産業の実現と 鑕料コストの削減 -海外情勢-

摘要

昨今、持続可能な社会の実現に向 け、産業分野を問わず各分野におい て環境負荷を減らしていこぅとする 潮流が世界的に生じています。畜産 業においても、国内外でのメディア 報道もあり、環境への負荷に対して 社会的な関心が高まつてきています。一方で、飼料価格は高騰を続けて おり、今後もその傾向が続くと見込 まれる中、畜産経営は厳しさをます ます増してきています。このよぅな 状況の中、環境先進国である欧州で は、持続可能な畜産業の実現に向 け、さまざまな取り組みが行われて います。そのテーマの一つに、飼養 効率の改善の研究がありますが、こ れは持続可能な畜産業の実現と経営 効率の改善に繋がることから、畜産 農家にとつて最も関心の高いことか と思います。そこで、今回は欧#の 主要養豚誌であるFEED COMPOUNDER (2022年10月号)で掲載された 乳化に関する內容(Nutritional Emulsifiers—A Sustainable and Feed Cost Saving Measure〈栄養学 的乳化剤：サステナブルかつ飼料コ スト削減の手法として)を基に、オルファ社の研究知見について報告い たします。