МЯСНЫЕ И ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА ЧИСТОПОРОДНОГОИ ГОЛШТИНИЗИРОВАННОГО МОЛОДНЯКА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

摘要

ВСеверо-Казахстанской области говядина производится в основном за счет выращивания сверхремонтного молодняка, полученного от коров молочных пород. Его удельный вес составляет 92-95%, остальные 5-8% скота приходятся на специализированные мясные породы. В связи с этим, от уровняработы со скотом молочного направления в значительной степени зависит и производство говядины.