トマトにおける低温耐性付与および抗酸化力の促進

摘要

イネ、トマト、キュウリなどのような熱帯?亜熱帯由来の植物は10℃付近よりも温度が下がると、葉が枯死したり、果実表面に傷がついたりといった低温障害を示す。このような低温障害は作物の品質の劣化をもたらす。特にトマトのハウス栽培時では朝夕の急激な冷え込みによって障害が現れることが多い。