Globaler Schweinemarkt Die Schweinefleischproduktion in Deutschland und der EU steigt stetig an. Der hiesige Inlandsverbrauch sinkt hingegen. Daher wachst der Exportdruck. Neue Absatzchancen bieten die Drittlander. Der weltweit grosste Schweinefleischproduzent ist China. Die chinesische Produktion übersteigt die Schweinefleischproduktion in den USA um das Fünffache. Meistens findet aber die Produktion in den kleinbauerlichen Strukturen statt und dient hauptsachlich dem Eigenbedarf. Die EU-27 ist der zweitgrosste Produzent von Schweinefleisch nach China. In der EU wird mehr Fleisch produziert als verbraucht. Ausser dem intensiven innereuropaischen Handel sind die europaischen Lander auch auf dem internationalen Markt stark vertreten.
展开▼
