ロシア沿海州植物資源調査4

摘要

この日も朝から曇り空で，風が強く，そのためか蚊がいない。 パンやゆで卵に缶詰の魚卵やマダラの肝を載せて，いっものロシア風の朝食をいただく。 コレステロールのことを考えると思案してしまいそうだが，これほど旨いものはないといっも思う。 隊員たちも口を揃えてこの缶詰を買ってかえろうと言う。 実際，ばば全員が，重いにもかかわらず，帰国前に立ち寄ったマーケットでこれらの缶詰を買い求めた。 まさに洗練され尽くした食品であると私自身も評価した。保存食品の最たるものの一つであろうかと思う。