Важной составляющей комбикормов для сельскохозяйственной птицы являются кормовые добавки, включая антиоксиданты, которые увеличиваютсохранность других биоактивных ингредиентов и сроки хранения премиксов и кормов, а также качество продукции птицеводства, за счет снижения интенсивности свободнорадикального окисления. Для повышения доступности биоактивных веществ из природных растительных препаратов разрабатываются современные методы выделения их активно действующих веществ и получения их специальных форм с высокой биодоступностью, включая технологию мицеллирования, т.е. инкапсулирования натуральных веществ, как жидких, так и сухих, в мицеллы размером 30-100 нм. В качестве природного антиоксиданта заслуживает внимания куркумин. Нами впервые проведены исследования по изучению эффективности использования в кормлении цыплят-бройлеров ми-целлированной формы куркумина (препарат ExtraOx~R Куркумин); показана ее более высокая эффективность и биодоступность для птицы в сравнении с нативной формой. В двух опытах на бройлерах кросса > (1-35 дней жизни) и Росс-308 (1-36 дней жизни) установлено,что скармливание мицеллирован-ной формы в дозе 200 и 100 мл/т корма в течение всего срока выращивания повышает живую массу в сравнении с контролем на 7,20 и 2,87% при улучшении конверсии корма на 10,68 и 2,63% соответственно, тогда как нативная форма обеспечило показатели продуктивности, сравнимые с контролем. Перекисное число охлажденного мяса бройлеров на 4 сутки хранения при 4℃ составило 0,015 и 0,040%1 против 0,071%1 у мяса контрольной группы.
展开▼
