О МЕХАНИЗМАХ КРИЗИСА КИПЕНИЯ (КОММЕНТАРИЙ К СТАТЬЕ Е.Д. ФЕДОРОВИЧА 'О ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ РАЗРАБОТКИ ДВУХСТАДИЙНОЙ МОДЕЛИ КРИЗИСА КИПЕНИЯ СМАЧИВАЮЩЕЙ ПОВЕРХНОСТЬ НАГРЕВА ЖИДКОСТИ')

摘要

Дискуссия, инициированная кратким сообщением проф. Е.Д. Федоровича, позволяет кратко напомнить эволюцию представлений о природе кризиса кипения. Хотя гидродинамическая модель кризиса, в силу ее ясности и простоты следующей из нее расчетной формулы, остается наиболее популярной среди специалистов, эксперименты последних 10-15 лет подтверждают, что объективно эта модель к пузырьковому кипению жидкости отношения не имеет. В большинстве современных исследований в качестве причины кризиса принимается необратимый рост площади сухих пятен на поверхности нагрева. Количественная модель, основанная на этой гипотезе, предложена автором еще в 1988 г. Но в отсутствие строгого математического описания процесса пузырькового кипения любая модель в этой области является приближенной и дискуссиям о механизмах кризиса кипения гарантирована долгая жизнь.