НОВЫЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЯЧМЕНЯ ПИВОВАРЕННОГО НАПРАВЛЕНИЯ

摘要

Представлены результаты изучения сортов и линий ячменя пивоваренного направления селекции Омского АНЦ с 2017 по 2020 гг., в том числе, внесенных в Госреестр РФ, сортов Омский 90, Омский 100, переданного на ГСП- Омский 102 и широко возделываемого - Беатрис. Биохимическую оценку качества зерна проводили совместно с Федеральным исследовательским центром Немчиновка по следующим показателям: массовая доля в зерне белка икрахмала, экстрак-тивность, масса 1000 зерен, пленчатость. Для интерпретации результатов многомерных наблюдений использовали кластерный анализ. Пивоваренные сорта омской селекции по результатам исследований отнесены к разным кластерам. Выделены перспективные генотипы, которые входят в одни кластеры с пивоваренными сортами Омский 100 и Омский 102, соответствуют требованиям ГОСТ и превышают по урожайности стандарт двурядной пленчатой группы Омский 95. Это линии Медикум 4910, Нутанс 4883 и Медикум 4897, массовая доля белка в зерне которых составила соответственно 12,2; 12,8 и 12,4 %, крахмала - 58,0; 56,0; 57,0 %, пленчатость - 7,6; 8,2; 8,7 %, экстрактивность - 79,9; 80,5; 80,4 %, масса 1000 зерен - 47,6; 59,3; 52,6 г, урожайность - 5,7; 6,3; 5,7 т/га.