Doprinos istrazivanju glukozinolata(2005.-2020.):Strukturna raznolikost,razgradnja i bioloSki potencijal

摘要

U radu je prikazan doprinos istrazivanju glukozinolata u razdoblju 2005.-2020.koji je ostvaren radom na Kemijsko-tehno-loSkom fakultetu,SveuciliSta u Splitu.Pregledom sveoubuhvatne dokumentacije utvrdeno je da znatnom broju predlozenih struktura nedostaju vazne strukturne informacije koje bi osigurala NMR i MS spektroskopija,pa je danas broj glukozinolata joS uvijek varijabilan.U najnovijem istrazivanju,u rodu Hesperis,identificiran je 4-O-D-apiozilglukomatronalin,cime ukupni broj glukozinolata danas broji izmedu 89 i 136 struktura.U svrhu identificiranja izvora specificnih glukozinolata koji bi mogli djelovati kao prekursori bioloSki aktivnih izotiocijanata,istrazivan je sadrzaj glukozinolata u biljkama.Istrazivanja ukljucuju i razgradnju glukozinolata(enzimska,termicka i kemijska)kao i bioloSku aktivnost(citotoksicna,antimikrobna,protuupalna i dr.).