Перспективы использования нержавеющей стали 40X13 для ножей мясоизмельчающего оборудования

摘要

Рассмотрены возможности замены углеродистых и легированных инструментальных сталей, применяемых для изготовления режущих органов мясоизмельчающего оборудования на нитроцементационную нержавеющую сталь 40X13. Диффузионные слои на поверхностях режущих органов, насыщенные большим количеством карбонитридов, обеспечивают им высокую режущую способность, самозатачиваемость и износостойкость.