Среди традиционных зернобобовых культур в настоящее время и на перспективу важное значение имеет вика яровая. Она может стать надежным источником кормового белка в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. Основной причиной, сдерживающей использование ее в комбикормовой промышленности, является наличие антипитательных веществ. Коллекция районированных сортов и перспективного селекционного материала вики яровой была исследована на содержание в зерне антипитательных веществ, таких как ингибиторы трипсина и синильная кислота. Результаты показали широкую вариабельность этих признаков в исследуемом материале и возможность селекции в этом направлении (Кормопроизводство, № 4, 1998).
展开▼
