В последние десять лет структура кормов, используемых в странах с интенсивным животноводством, существенно изменилась. Редкими стали рыбная мука и дрожжи, которые с успехом заменяют продукты переработки сои и синтетический метионин. Известно, что мясная продуктивность и убойный выход прежде всего связаны с породными особенностями животных, однако способность к отложению жира и мяса, их запах, вкус и консистенция во многом зависят от кормления.
展开▼
