Изучены ультраструктурные особенности клеток эпидермы и гиподермы свежесобранных и хранящихся при пониженной температуре плодов ранне- и позднеспелых сортов-яблони. Показано, что структура большинства клеток у позднеспелых сортов не изменяется в течение. 8 мес (за исключением вакуолизации). У раннеспелых сортов признаки старческой деструкции видны во многих клетках гиподермы уже через 2 мес. Клетки яблок всех сортов содержат довольно хорошо развитый агранулярный эядоплазматический ретикулум. Высказано предположение о том, что он участвует в синтезе абсцизо-вой кислоты, необходимой для поддержания покоя плодов.
展开▼
