ВЗАИМОСВЯЗЬ СПЕКТРАЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК И СОДЕРЖАНИЯ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ В РАСТИТЕЛЬНЫХ ЭКСТРАКТАХ

摘要

Изучейы спектры поглощения фенольных соединений, выделенных из семян и корней проростков пшеницы, кукурузы, сорго, ячменя и подсолнечника. Показана возможность количественной оценки суммарного содержания фенольных соединений по спектральным характеристикам растительныхэкстрактов.