Природные условия Южного Казахстана исключительно благоприятны для выращивания винограда, особенно столовых и кишмишных сортов. Обилие солнечного света и тепла, суглинистые иллювиальные почвы, искусственное орошение -- все это обеспечивает получение высококачественного винограда всех сортов. В то же время, в сложившемся промышленном сортименте преобладают (до 90%) технические сорта -- Ркацители, Баян ширей и др. Столовых же сортов раннего и сверхраннего сроков созревания, пригодных для транспортировки в северные регионы Казахстана, либо нет, либо их мало, Самый ранний сорт, который выращивают на землях Южно-Казахстанской области в промышленных объемах --это Кишмиш черный, ягоды которого обычно созревают во второй декаде августа, Нет также столовых сортов среднего срока созревания, Поэтому для отгрузки в северные районы и закладки на хранение использовали отсортированные грозди технических сортов (Баян ширей, Ркацители, Тербаш и др.), Урожай столовых сортов (Тайфи розовый, Нимранг, Октябрьский) реализуют во второй половине осени и закладывают на хранение для продажи в зимние месяцы, Названные сорта, к сожалению, не создают конвейера поставок свежего винограда, спрос на который не падает на рынке круглый год.
展开▼
