Признаками, определяющими потребительские качества плодов, служат внешний — вид, масса, одномерность, форма, окраска, сочность мякоти, аромат, вкус; товарные — внешний вид, растрескивание плодов на дереве в период созревания, отделяемость и особенность отрыва плодоножки от плода, пригодность для механизированного сбора урожая, транспортабельность, пригодность плодов для хранения. Для промышленного садоводства плоды сливы должны иметь темную (синюю, фиолетовую) окраску плодов, что позволяет сохранить товарный вид при транспортировке, для любительского — самую разнообразную. Они должны быть с прочной кожицей и плотной мякотью с отделяющейся косточкой. Наиболее ценны плоды с наименьшим значением отношения массы косточки к массе плода.
展开▼
