Кормовые бобы — одна из самых урожайных культур среди зернобобовых. По урожаю зерна они превосходят горох, люпин, вику, сою, нут, чечевицу,чину. По содержанию сырого протеина уступают лишь сое и люпину. Суммарное содержание незаменимых аминокислот в семенах кормовых бобов выше, чем в семенах гороха и зерне злаковых; содержание лизина, метионина, триптофана, цистина выше, чем в зерне ячменя и пшеницы в 4—4,5 раза.
展开▼
