キャベツ

摘要

全力疾走するランナーからランナ—へとつながれるバトン。スプリントの花形と言えばリレ—ですが、リレ—は何も陸上の専売特許ではなく、野菜の世界にもあります。日本全国を舞台に季節を駆け抜ける—。こhなダイナミックな足取りで私たちに固く野菜がキャベツです。主役となるランナ—は、個性に磨きを掛けた品種たち。いつでも店頭に並hでいるから、大半の人は「キャベツはキャベツでしょ」と思われるかもしれませh。しかし見た目は似たようでも、味や育ち方などの個性はさまざま。季節や産地ごとに異なった品種が使い分けられています。