不定形耐火物と粉体工学（その8）/第2章 不定形耐火物のコロイド科学 応用編1/界面活性剤とその応用

摘要

界面活性剤は石鹸やロート油という天然油脂の加工品の形で始まり，古くから身近なところで広く使用されている。現在では図1に示すように，石鹸洗剤，食品からセラミックス，建設分野など，家庭用及び工業用の分野で広く使用されている。この様に界面活性剤は私たちの生活に非常に身近にありながら，その働きにも係わらずなじみの薄いものであった。 ここでは界面活性剤を正しく使うために，界面活性剤の種類，構造，及び物性について紹介する。