Обоснование угла установки наклонной стенки загрузочного бункера измельчителя корнеплодов

摘要

За счет высоких удельной объемной энергии и урожайности, хорошей усвояемости корнеклубнеплоды явно выигрывают по сравнению с другими кормами. При их смешивании с другими компонентами повышается поедаемость животными готовой смеси, а количество усваиваемых питательных веществ, находящихся в корнеплодах, может достигать 90%. Чтобы питательные вещества более полно усваивались животными, необходимо провести правильную подготовку к скармливанию, в том числе измельчение. Одна из проблем процесса резания корнеплодов - повышенное соковыделение, вследствие чего возникают неоправданные потери витаминов. Поэтому актуально создание измельчителей, обеспечивающих необходимое качество готового продукта. Цель исследования заключается в определении оптимального угла наклона стенки загрузочного бункера в зависимости от размеров корнеклубнеплодов и вылета горизонтального ножа измельчителя. Приведено краткое описание разработанного измельчителя корнеклубнеплодов, а также указаны источники, в которых можно найти подробное описание установки и принцип ее работы. При проведении теоретических расчетов составлена схема действия всех сил в момент защемления клубня между стенкой бункера и горизонтальным ножом, подробно показан ход рассуждений и теоретических выкладок. В результате расчетов получены теоретические зависимости, по которым, задаваясь толщиной получаемых ломтиков и размерами измельчаемых клубней, можно рассчитать нужный угол наклона стенки бункера. При расчетных значениях клубень не перекатывается через режущий нож, а смятие минимально. Вследствие этого выделяется меньшее количество сока, потери питательных веществ минимальны. На основании выведенной зависимости построены графики и дан их анализ.