Практика отечественного и мирового свиноводства показывает, что достаточно высокий уровень производства и потребления свинины на базеинтенсификации отрасли в известной мере определяет продовольственную независимость государства, социально-экономическую стабильность общества. В соответствии с этим весьма актуальной становится необходимость уточнения основных направлений развития отрасли, поскольку современное свиноводство в Российской Федерации переживает сложный период. Произошли фундаментальные изменения в организационно-правовомстатусе свиноводческих предприятий, в экономике производства свинины, в производстве и потреблении свиноводческой продукции на душу населения. Так, в 2004—2005 гг. в структуре произведенного мяса во всех категориях хозяйств доля свинины составляла 34 %. Однако из-за использованияимпортной мясной продукции доля свинины в структуре потребления мяса была всего лишь 30,6 %. При этом убыточность ее производства в 2004 г. в целом по стране составляла 3,1 %.
展开▼
