В Волгоградской области яровой ячмень занимает второе место в структуре посевных площадей. Объем производства за последние семь лет составил 545 тыс. т, или 13,4% от общего валового сбора зерновых. Зерно ярового ячменя в основном используется на фуражные цели и лишь небольшая часть поставляется перерабатывающей промышленности на крупу и пиво. В последние годы пивоваренная промышленность области производит свыше20 млн. декалитров пива и на это расходует около 50 тыс. т ячменя. Практически весь пивоваренный ячмень завозят из других регионов России. В то же время в области имеются районированные пивоваренные сорта ярового ячменя: Субмедикум 33 (1996 г.), Зерноградский 584 (1995 г.), Харьковский 99 (1993 г.).
展开▼
