ВНЕКЛЕТОЧНАЯ beta-D-ГЛЮКОЗИДАЗА МОРСКОГО ГРИБА Penicillium canescens

摘要

/Из морского гриба Penicillium canescens в гомогенном состоянии выделена внеклеточная p-D-глю-козидаза. Согласно данным ДДС-Na-электрофореза молекулярная масса фермента составляла 64 кДа максимальная активность наблюдалась при рН 5.2 и 70°С. Глюкозидаза катализировала гидролиз beta-гликозидных связей как в гликозидах, так и дисахаридах глюкозы и обладала трансглико-зилирующеи активностью. Фермент может быть использован для дегликозилирования природных гликозидов и в ферментативном синтезе новых углеводсодержащих соединений.