МЕТОД ИЗМЕРЕНИЯ ГЕКСОЗАМИНОВ В ХИТИНОВЫХ ГИДРОЛИЗАТАХ

摘要

Разработан упрощенный метод измерения водорастворимых гексозаминов в хитиновых гидролиза-тах, осуществляемый в одной пробирке, включающий гидролиз 2 М HCl в течение 3 ч и колориметрию по Элсону-Моргану или по Шомоди-Нельсону, В методе использована возможность неполной нейтрализации HCl после стадии гидролиза. Хотя глюкозамин не подвергается измерениям на стадии гидролиза, для калибрования использовали К-ацетил-В-глюкозамин, который частично распадается в этих условиях, что учитывается при получении калибровочной кривой. Измерено содержание гексозаминов в препаратах хитодекстрина и получено четкое согласование этих данных с измерением общего азота по Къельдалю. Разработанный метод использован при гель-хроматографическом разделении хитиновых олигосахаридов.