В настоящее время микробиотехнологии (МБ) на основе живых клеток микроорганизмов широко применяются в функциональном питании, приготовлении биологически активных добавок (БАД), биотехнологических процессах и биомедицине. Прогнозируется, что для конструирования пробиотических формул будущего на основе структурных компонентов и метаболитов микроорганизмов [1-4] возможно полномасштабное использование нанобиотехнологий (НБ).Главным отличием НБ от МБ является невозможность использования в наноконструкциях клеток микрометрового масштаба. Вместе с тем основные аспекты бесклеточных МБ [2, 4] могут быть полностью отнесены и к НБ. Более того, использование наночастиц и наноматериалов всегда предполагает реализацию в конечном счете конструкции микроразмеров. Для МБ и НБ всегда можно найти больше сходств, чем различий. Например, инкапсулирование белков бычьего сывороточного аль-бумина (БСА) в наночастицах полимолочной кислоты (ПМК) не приводит к изменению свойств белка, а для хранения лио-фшшзированных нано- и микролекарственных формул применяют одни и те же углеводные лиопротектанты [5].
展开▼
