ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

摘要

В статье дан анализ развития перерабатывающих отраслей Ставропольского края, которые включают 38 видов экономической деятельности. Традиционно Ставропольский край считается сельскохозяйственным. Сельское хозяйство Ставропольского края в 2015 году вывело регион на шестое место по объему произведенной продукции. В структуре промышленных отраслей на долю производства пищевых продуктов приходится более 35%. Вклад Ставрополья в общую стоимость сельскохозяйственной продукции в РФ составляет 3,5%. По многим продовольственным позициям край достиг высокой степени самообеспечения. Фактическое производство продуктов питания в Ставропольском крае превышает рекомендуемые объемы потребления населением: в 2,8раза — мяса и субпродуктов, в 1,4 раза — масла растительного нерафинированного и в 2,5раза — хлеба и хлебобулочных изделий,крупы, муки и макаронных изделий. В крае действует государственная программа Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка. Капитальные вложения организаций, осуществляющих производство пищевых продуктов и напитков, в том числе за 2012—2016годы составили более 14 млрд руб. В рамках решения задач по импортозамещению путем внедрения новых рецептур и технологий значительно расширен ассортимент пищевых продуктов и напитков, в том числе сыров, мясных деликатесов, продуктов лечебного и профилактического назначения. Проблемные точки пищевой промышленности края: износ производственных фондов в целом по отраслям — более 40% и недостаточный уровень использования мощностей. Необходимо продолжить модернизацию и техническое перевооружение производства в соответствии с требованиями технических регламентов, современного менеджмента производства и логистики.