В зерне овса присутствует ряд антипитательных факторов (высокий уровень клетчатки, beta-глюканы, пентозаны, ингибиторы трипсина), поэтому норма ввода его в комбикорма для взрослой птицы, согласно рекомендациям ВНИТИП, ограничивается 20 %, а в рационах молодняка его вообще не используют. Некоторые сорта овса содержат от 25 до 30 % пленок, кормовая ценность которых очень низкая. Вместе с тем, зерно овса содержит много холина, который предотвращает ожирение печени, что важно для кур мясных кроссов, а также в большом количестве в нем содержится важная для роста молодняка птицы пантотеновая кислота. Жир овса богат ненасыщенными жирными кислотами, в том числе линолевой. Овес стимулирует рост пера и способствует ослаблению каннибализма.
展开▼
