社会環境·交通システム：シャーベットアイス製造システム

摘要

近年，新鮮で安全な鮮魚を食べたいという消費者ニーズがますます高まっており，魚介類の保存や搬送時の鮮度保持に効果のある“シャーベットアイス”を製造する装置を開発し，水産分野向けに7.5トン，15トンの大容量タイプを2006年9月から販売を開始した。 シャーベットアイスとは海水や塩水を使って作られる直径0.1mm程度の微細な氷を含む液体であり，従来使われている砕いた氷（砕氷）と比べて，次の特長と利点を持っている。