加工拡大型カンキッ作経営の事業展開と経営分析: 和歌山県有田地域S果樹園の事例

摘要

力ンキッ作における加工事業は，これまで共販体制 の下で規格外品を活用し農協主導で行われており， そこでは生食ミ力ンの供給調整の手段としても位置 づけられてきた.一方，小規模な農家自家加工とと もに，農家組合や農村女性起業の形態を含め農業者 グループ、組織による加工事業の取り組みが見られ る.さらに，カンキッ作経営において自社加工によ り事業多角化を図る動きも生まれている.今後，農 業、農村の6次産業化（農商工連携）が農政の重点 課題として位置づけられる中で，こうした取り組み がー層加速される.