シイタケ栽培ワンポイント、アドバイス平均気温ときのこの生長

摘要

今年の冬は十一月中、下旬の異常な高温から始まって記録的な暖かさとなりました。 図1は鳥取市における十一月からの旬別平均気温（上から最高、平均、最低）を表したものです。平年値と比較すると今年の気温の高さがよく分かります。この気温と照らし合わせながら今年の発生状況を振り返ってみます。 二五号新ほだ木（オガ菌半年発生）などは、一回目（十一月中、下旬）も二回目（二月中、下旬）も高温時期に重なってしまい、発生したきのこが急生長して小さくなってしまいました。