増収、良品対策ほだ場環境整備、慮基作りに重点

摘要

古ほだ木を中心とする原基作りとほだ場の環境整備が単収、品質を向上させる！ 宮崎県ではシイタケの情勢も単価も回復傾向にあるが、まだまだ、価格低迷が続いているため、近年は増収、良品作りに欠かせない発生操作並びにほだ場管理に時間をかけている生産者が少なくなっている。 このため、発生量にバラツキが生じたり、一斉発生して小型きのこが主体となる現象が多くみられる。 安定した所得を得るためには、ほだ木の有効利用、ほだ場の改善、発生操作や管理の大切さを強く認識させなければ、所得の向上は望めない。 シイタケ菌の特性を十分に把握して単収、品質の向上に努めたい。