今春植菌のほだ木状況と夏場の管理(乾シィタケ)

摘要

図①は、平成21年11月の熊本県菊池市の膨木伐採時期の気象グラフである？ほだ木の出来は、一に原木伐採時期、二に適期作業、三に伏せ込み環境でほぼ決定すると言われている。特に、クヌギ原木利用の場合は、伐採時期が重要視されている。原木伐採適期の目安は、①原木内の貯蔵養分が多い②原木内の樹液流動が停止している③原木の黄葉が2-3分始まっている ④晴天日が続いている ⑤最低気温10 deg Cで(8 deg C以下が最適)以下の日が2-4曰続いている。