落葉果樹の栽培管理技術～カキ「太秋」の主幹形整枝隔年交互結実法による安定生産技術～

摘要

近年、若年層を中心にカキの消費量が著しく減退しており、若者の嗜好に合致した商品の供給が必要です。 「太秋」は（独）果樹研究所ブドウ、カキ研究部で育成〔｛「富有」×II i G－16｛「次郎」×興津15号（「晩御所」×「花御所」｝〕された完全甘ガキであり、大果でこれまでのカキに無いシャリシャリとした食感とあっさりとした甘味を有する、食味良好な品種です。 試食アンケート調査結果でも非常に人気が高く、カキの消費拡大には欠かせない品種であります。 しかし、樹勢が弱ると雌花の着生量が減少（雄花の着生量が増加）し、収量が激減するなどの問題点があり、産地への導入が困難でありました。