落葉果樹: 11月

摘要

'ヘイワード'の収穫期の目安は、未追熟果の糖度が6.5-7 (°Brix)のときであり、おおよ そ11月上旬となります。果実品質は、気象条件 や園地条件によって変動するため事前に糖度検 査を行い、基準値以上になった園地から収穫を 始めます。キウイフルーツは、長いもので3-4か月間 貯蔵されます。貯蔵中の果実に傷果ゃ軟化した ものが1つでも混入していると、その部分から 発生したエチレンによって健全果の貯蔵性ち低 下し、早期軟化へとつながります。収穫後の果 実に人為的に衝撃を加えた試験では、衝撃区の 果実硬度が早ぐ低下しました（図）。収穫時には 果実に傷をつけないよう丁寧に扱い、収穫カゴ からコンテナなどに移し替えるときも静かに行 います。樹上で軟化している果実や病害虫被害 果、日焼け果などは健全果と混ざらないように、 区別して収穫します。