柑橘施設栽培

摘要

満開俊一〇〇日ごろ、果径五〇mm、クエン酸二、五％以下に低下していれば降温管理へ移為。畳、夜温ともに二⊥二日に一°C程度の割合で下げ、騒温二大°C、夜温一大°Cまで下げ、外気温に近づけ為。五月下旬～六月上旬になると、昼温が二五°C程度まで上昇してくる。 果実の減酸が順調な場ムロは、最低気温が夜温と同じ一大°C以上となれば加温を停止する。加温終了時の果実内容は、糖度が九～九、五度、クエン酸が一、五～一、七％になって果皮がホタル尻になったころである。 加温停止時期が早いと着色が早くなって果皮色も濃くなり、糖度も高くなるが、その反面減酸は遅れる傾向にある。 このため、クエン酸含量が目標よりも高い場合は加温の停止を遅らせる。