消費、流通動向に対応した温室ブドウか房づくりの現地実証「専門技術員現地技術確定事業」の結果よリ

摘要

景気の低迷が長引くなか，岡山県のブドウ栽培においても従来の高級志向の栽培，出荷形態とあわせて一般消費の拡大を目指した栽培，出荷体系の確立が求められている。 経済状態，消費者の意識変化，栽培者の高齢化，施設の老朽化等を考えると，今までの外観，内容ともに最高級な温室ブドウも必要であるが，消費者が求める味本位の温室ブドウをいかに省力で（今まで手をかけすぎていた点を見直し）栽培するかとという点も今後の岡山県の温室ブドウにとっては大きな課題である。 現状でも小房（パック出荷）は行われているが，実態は化粧箱に人らない房が結果的に小房になっており，出荷形態を念頭に置いた栽培がなされているとは言い難い。