明日の畜産の担い手をつくる －愛知県立農業大学校－

摘要

朝もやを衝いて、四人の若者が牛舎に向かって行く。 午前六時三〇分、学生たちが早朝の搾乳作業にとりかかるためである。 ここからわが農業大学校の一日がはじまる。 冬ならば、まだ外は暗く、吐く息は白い。 夏ならば、犬を散歩に連れだす老夫婦にでくわすのも珍しくはない。 酪農専攻一年生八人のうち四人が一週間交代で、二〇頭余りの搾乳牛、二〇頭の子牛、育成牛、二五頭の肉牛の世話をしている〇　 入時三〇分には作業が終わる。 それからが彼らの食事の時間となる。 他の学生よりも食事時間は遅いが、不平を言う者はいない。 当番の学生に「早起き、孝いかレと尋ねでも、誰もが「そhなことはない」と口を揃えて言う。 多くの学生はまだ眠っているというのに。