Возникновение электрогидродинамического удара на границах неоднородностей в гетерогенных средах при прохождении тока

摘要

Исследуется вопрос возникновения электрогидродинамического удара на границах неоднородностей в гетерогенных средах и возможность плазмолиза биологического сырья путем стирания неоднородностей на уровне клеточных структур в результате электрической обработки. Показано, что силовое воздействие проявляется посредством динамического трения носителей заряда и динамической поляризации проводящей среды.