Е. Н. Мишустин (1964) считает, что сенная палочка (Bacillus subtilis) обладает значительно меньшей, нежели молочнокислые бактерии, кислотообразующейсилой К тому же, по его мнению, она, обладая протеолиш-ческими свойствами, вначале не только не подкисляет, а, наоборот, даже подщелачивает среду, что, неизбежно приводит к увеличению потерь питательных веществ и снижению качества корма по продуктам брожения. Но в противоположность этому мнению имеются и другие.
展开▼
