В последние годы проблема кормового белка привлекает особое внимание не только ученых, но и специалистов сельского хозяйства. Предпринимаются меры к уменьшению дефицита белка в кормах, однако рост его производства еще отстает от потребности в нем. В результате быстрого увеличения дефицита белка цены на него на мировом рынке возросли за последние годы более чем в 3-4 раза. В связи с этим в настоящее время проблема растительного белка в мировом масштабе превращается в жизненно важную, а белок приобретает значение стратегического сырья.
展开▼
