Побочные продукты маслоэкстракцион-ной промышленности - шроты и жмыхи активно вводятся в состав кормов в качестве основного источника протеина. В то же время многие из них несбалансированны по составу, содержат нежелательные или вредные для организма соединения. Так, в составе клещевинного шрота присутствует рицин и рицинин, хлопкового - госсипол, рапсового - эруковая кислота. Ухудшает качество шротов и значительное количество клетчатки. Для устранения этих недостатков необходимо создание новых технологических приемов переработки вторичных продуктов высвобождающихся при производстве растительных масел.
展开▼
