Товарное качество перопухового сырья зависит от способа обработки птицы: после убоя или живой. Исключительную ценность имеет сырье, полученное методами прижизненного опдшывания гусей. Оно содержит малое (менее 1 %) количество жира. Один взрослый гусь без снижения продуктивности может дать до 500-600 г пера и пуха.Известно, что на международном рынке стоимость 1 кг пуха эквивалентна стоимости 1300 куриных яиц [ 1 ]. Это создает предпосылки для организации прижизненного ощипывания гусей. Учеными доказано, что от взрослой птицы можно получать сырье дважды: после окончания ее продуктового цикла (примерно в начале июня) и через 7-8 недель. После первого опщпывания выход сырья невысокий, но пуха в нем содержится больше, чем в последующих. Сырье второго ощипывания характеризуется меньшей засоренностью, имеет однородный белый цвет, хорошо развито, обладает высокой упругостью и эластичностью.
展开▼
