ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОГО ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА АТФ-ЗАВИСИМОЙ ФОСФОФРУКТОКИНАЗЫ ИЗ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ Pyrus domestica BORKH

摘要

Определена активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в субэпидермальных тканях плодов яблони. При оптимальных условиях выделения активность фермента была стабильна в течение 14 ч при комнатной температуре. Частично очищенный препарат был специфичен к АТФ, УТФ, ЦТФ и ингибировался АДФ, ФЭП, 2-ФГК, 1,3-ДФГ. В присутствии фосфатной группы ингибирующие эффекты последних ослаблялись. Ионы Mg~(2+) стимулировали активность фермента. Активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в плодах яблони сорта Антоновка была в 1.3 раза выше активности данного фермента,наблюдающейся в плодах сорта Ренет Симиренко.