海外トピックス(10) －ミャンマー－

摘要

1980年代後半、日本がバブル経済に沸いた頃東京では所謂エスニック料理が流行った。 ベトナムやタイ、インドネシア料理の専門店が都内のあちこちに出来始め、アジア好きの若者を中心に人気を博した。なかには無国籍料理と称し唐辛子を極端に利かせて、辛さだけを売り物にする店なども出現した。 筆者もアジア好きの友人に誘われて良く通ったものである。 しかし当時はミャンマー料理の専門店は少なかった。 高田の馬場や西武新宿線の中井付近に数件あり、在京のミャンマー人の溜まり場となっていた程度である。1995年4月、出張先のヤンゴンで筆者は初めてミャンマー料理に出会うことになった。