サトイ乇

摘要

サトイモは高温多湿を好むので、乾燥地帯や寒冷地には適さないが、その他の地方では栽培も容易で、農耕の歴史の中では最も古いものの一つとされている。 しかも、国によっては、主食あるいは準主食として今でも重要視されており、わが国でも古くは、主食的な扱いを受けていた時代があったようだ。 　 学生に正月の雑煮について質問すもちることがある。 餅は丸か四角か、焼くかゆでるか、雑煮に入れる具はどんなものか、これで両親の出身地が分かることが多い。