果樹の基本栽培技術ギンナンの栽培技術

摘要

ギンナンの品種は愛知県祖父江町で育成されたものが多い。 品種によって食味、貯蔵性、大きさなど、異なる点は多い。 主要品種の特性は表1のとおり。 ギンナンは雌雄異株であり、品種によって品質が異なるため、優良な雌品種を接ぎ木によって繁殖する。 台木養成のため、ギンナンを二～三月に播くと五月には発芽する。 ギンナンは初期生育が悪いので、さらに一年西で養成した二年生台木に接ぎ木を行う。 十二～一月に穂木を採取し、乾燥させずに冷暗所で貯蔵しておき、樹液の流動の始まる三～四月に、地際二〇～三〇cmの部位で接ぎ木する。